Dziennikarki kulinarne zachwycone smakami Regionu Puszczy Białowieskiej

02m

Lokalna Organizacja Turystyczna "Region Puszczy Białowieskiej" we współpracy z Urzędem Miasta Hajnówka, Starostwem Powiatowym w Hajnówce i innymi członkami stowarzyszenia zorganizowała w dniach od 23 do 27 października 2017 r. wizytę studyjną dziennikarek kulinarnych w regionie Puszczy Białowieskiej - pani Barbary Tekieli i pani Elżbiety Tomczyk - Miczka a także współpracującej z japońskimi biurami podróży - pani Małgorzaty Kikuchi.

Wszystkie Panie zaprosił do siebie Hotel Białowieski w Białowieży, który zaprezentował szeroką ofertę pobytową: noclegi, smaczną kuchnię, strefę spa z wieloma rodzajami zabiegów pielęgnacyjnych, kompleks wodny.

Program wizyty był bardzo bogaty i atrakcyjny, a organizatorzy starali się pokazać uczestniczkom autentyczną gościnność puszczańskich miejscowości oraz przywiązanie lokalnych mieszkańców do tradycji kulinarnych. Wizyta wywołała wiele pozytywnych emocji i pozwoliła doświadczyć prawdziwych kulinarnych doznań.

W pierwszym dniu wizyty uczestniczki wzięły udział w warsztatach kulinarnych oraz plastycznych w wioskach tematycznych: Borysówce - Wiosce Drewnianej oraz Lipinach -Wiosce Bulwy. Następnie zaprezentowana została marka miasta Hajnówka - Duchowa witalność. Dziennikarki odwiedziły Sobór Świętej Trójcy, gdzie zapoznały się z informacjami o symbolach w prawosławiu i organizowanym od ponad 36 lat Międzynarodowym Festiwalu Hajnowskie Dni Muzyki Cerkiewnej. W programie znalazły się również: promocja "Hajnowskiego Marcinka" wraz z pokazem przygotowywania i degustacją oraz prezentacja naturalnych ziół i przypraw firmy Runo. Restauracja Starówka w Hajnówce przygotowała obiad z wykorzystaniem produktów z regionu tj. sera carskiego, twarogów, masła z hajnowskiej mleczarni, miodów, piwa Browaru Markowy, produktów firmy Runo. W dalszej części programu odbyła się wizyta w piekarni "Podolszyńscy".

Dzień drugi poświęcono na odkrywanie walorów przyrodniczych i kulturowych Białowieży oraz okolicznych wsi. Uczestniczki odwiedziły obiekty Białowieskiego Parku Narodowego: Muzeum Przyrodniczo-Leśne, Rezerwat Pokazowy Żubrów, Park Pałacowy. W agendzie nie mogło zabraknąć odrestaurowanego dworca Białowieża Pałac oraz dworca Białowieża Towarowa, gdzie mieści się uznana i ceniona przez miłośników wykwintnej kuchni Restauracja Carska. Przyciąga ona zarówno smakoszy kuchni polsko - rosyjskiej jak i miłośników architektury schyłku XIX wieku. Teren zabytkowego dworca zaprezentował właściciel obiektu, opowiadając o jego historii i bogatej ofercie, tj. apartamentach w wieży ciśnień, ruskiej bani, luksusowych wagonach stylizowanych na carskie salonki, apartamentach w Domu Dróżnika. Obiad zorganizowano w Polanie Żubra w Pogorzelcach, gdzie gospodyni przygotowała dania kuchni regionalnej według oryginalnych receptur, ze świeżych i naturalnych produktów: barszcz i babkę ziemniaczaną w sosie warzywnym, pasztet i ciasto owocowe.

W trzeci dzień Panie odwiedziły "hajnowski rynek" – targowisko miejskie, które ukazuje autentyczny miejscowy klimat, gwarę oraz zachowania i mentalność miejscowej ludności. Następnie udały się do Kleszczel obejrzeć wystawę w Ametystowej Komnacie i wystawę rzeźb Sławomira Smyka. Główną atrakcją dnia okazały się warsztaty wspólnego pieczenia Busłowych Łap z Zaleszanach (http://etnoszlak.pl/). Dzień zakończył się oryginalnymi daniami własnoręcznie przygotowanymi przez gospodarza w Zajeździe u Jana w Dubiczach Cerkiewnych. W menu znalazły się regionalne przysmaki: zupa opieńkowa, haluszki (placki ziemniaczane z sosem kurkowym), wereszczak (kociołek mięsno-warzywny), szczi - kapuśniak ze słodkiej kapusty na jagnięcinie, marynowane salo, kuńpa (surowe mięso z szynki dojrzewające przez 3 miesiące), hryczuny (gołąbki z kaszą gryczaną i mięsem w skórce kurczaka).

Czwarty dzień rozpoczął się wizytą na kwaterze agroturystycznej "Aleksandrówka" i "Anastazja" w Trześciance, gdzie gospodyni - Pani Grażyna ocaliła od zniszczenia odziedziczony po dziadkach stary dom, aranżując go na przytulne i bardzo klimatyczne miejsce dla gości, z gorącym piecem kaflowym, pamiątkami i fotografiami przodków, koronkowymi firankami i krzyżykowymi haftowanymi obrazkami. Wokół domu jest duży ogród, kominek z letnią kuchnią, zabytkowe stodoły a za płotem cerkiew św. Michała Archanioła. Na trasie w Krainie Otwartych Okiennic była też Cerkiew pod wezwaniem Opieki Matki Bożej w Puchłach, drewniana architektura oraz wizyta w Skicie w Odrynkach. Ostatnim punktem w programie czwartego dnia był Bojarski Gościniec. Kompleks tworzą cztery zabytkowe budynki, w których mieści się około 40 miejsc noclegowych. Obiekt urządzony z wielką starannością, dbając o najdrobniejsze szczegóły. Jest to miejsce, gdzie nowoczesność i tradycja współdziałają ze sobą tworząc niepowtarzalny klimat. Dla koneserów najlepszych podlaskich smaków restauracja oferuje wyszukane i pięknie podane dania, które są w stanie zadowolić nawet najbardziej wybrednych (np. solianka na bazie jagnięciny i kark z dzika w sosie kurkowym).

Ostatni dzień wizyty zakończył się prezentacją wystawy pt. "Na białoruskiej wsi Podlasia" w Muzeum i Ośrodku Kultury Białoruskiej w Hajnówce oraz wizytą w Centrum Turystyki Regionu Puszczy Białowieskiej.

Dziękujemy wszystkim zaangażowanym w realizację wizyty studyjnej.

Bezpośrednie relacje można zobaczyć na portalu społecznościowym Facebook - na fanpage'ach: Barbara Tekieli, Elżbieta Tomczyk - Miczka i LOT "Region Puszczy Białowieskiej".

Lokalna Organizacja Turystyczna

"Region Puszczy Białowieskiej"


Sport

1park

Ośrodek Sportu i Rekreacji


Park Wodny


Skatepark


Street Workout


Korty tenisowe


Basen odkryty


Orliki


Lodowisko


Rowerzysta na drodze


KLUBY SPORTOWE:

Boks UKS Unia

Piłka Siatkowa

KS Puszcza

HKS ŻUBR

  • judo
  • kulturystyka

Klub Karate Tradycyjnego


 

KONTAKT

border video

   ul. Aleksego Zina 1, 17-200 Hajnówka

   tel. 85 682 21 80,  fax 85 674 37 46

   Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript. e-mail Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.

                     Kontakt do referatów

  Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.

 NA SKRÓTY

border video

  Godziny otwarcia:

  poniedziałek godz. 8:00-16.00; wtorek-piątek 7.30-15.30

  Godziny przyjęć Burmistrza: poniedziałek 13.00-17.00

  Kasa UM czynna: pn: 8:00-15.30, wt.-pt. 8.00-15.00; przerwa 10.30-11.30

  Rachunek bankowy do bezgotówkowej zapłaty opłaty skarbowej: 46 1020 1332 0000 1602 0276 4058

   Nr IBAN: PL 46 1020 1332 0000 1602 0276 4058

   NIP 543-00-10-446                  SWIFT: BPKOPLPW

   NIP Gminy Miejskiej Hajnówka NIP 603-00-06-341

border video

   herb UMHerb Miasta Hajnówka do pobrania

 

Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów. Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku, zmień ustawienia swojej przeglądarki.